Inovação | Impressoras 3D + comida viva: esse é o futuro da alimentação?

27 Julho 2016

O uso de impressoras 3D para a produção de alimentos vem sendo testado em diversos projetos diferentes nos últimos anos. Em 2014, a Nasa, agência espacial americana, anunciou pesquisas com impressoras 3D capazes de imprimir pizzas, por exemplo.

O desenvolvimento dessa tecnologia é uma saída promissora para ampliar a oferta de alimentos no mundo, com menos impacto no uso de recursos naturais. Isso porque uma comida mais elaborada passa a ser feita sob demandas pessoais, sem os desperdícios do processo industrial.

No entanto, a maior parte das iniciativas até o momento trazem impressoras capazes de produzir apenas alimentos de alto valor calórico e baixa quantidade de nutrientes, como as pizzas da Nasa ou doces.

Notícia | Nexo