Estudo | Consumo infantil de alimentos com maior densidade energética é 80% mais barato

13 Outubro 2016

A densidade energética (relação entre a energia por unidade de peso - uma quilocaloria equivale a um grama) é considerada "um indicador da qualidade da alimentação e, quanto mais reduzida for, mais fácil é controlar o peso, contribuindo assim para uma melhor saúde", explica a investigadora Patrícia Padrão.

Este é um dos resultados de um trabalho desenvolvido pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP), com o objectivo de estimar a densidade energética e avaliar como esta se associa com o custo da alimentação em crianças portuguesas.

Notícia | Público