Tecnologia | Cientistas “descozem” ovo
20 Fevereiro 2015Segundo as equipas envolvidas na investigação, a descoberta poderá um dia reduzir o custo do tratamento de cancro. "Sim, inventámos uma forma de 'descozer' um ovo", explicou o professor Gregory Weiss, bioquímico da Universidade da Califórnia. "No nosso estudo, descrevemos uma forma de puxar as proteínas e permitir que elas se refaçam", continuou Weiss, que revelou ainda que não é seguro que este ovo permaneça em condições para ser ingerido.
Ainda assim, esse não será o objectivo principal da pesquisa, que foi publicada no jornal ChemBioChem e que poderá "transformar a produção industrial e pesquisa de proteínas".
